一年四季都吃的的到的春捲-台南金得春捲

想起台南國華街小吃金得春捲，春捲一直是老編很喜歡的一道美食，除了方便、快速(現代人講求的)還有滿滿的蔬菜、蛋，當然更重要的是自認為應該吃不胖吧!很適合減重中的各位囉！

重點是金得春捲距離台南親子民宿築樂窩只需10分鐘腳程，沿途中還有國華街上許多好吃的道地台南小吃，一不小心很容易就在路途中就吃飽了喔 !

好了，不免俗的，介紹一下台南有名的金得春捲(點進去看一下喔!每間店的背後都一個故事喔!比起老編寫的，老闆的官方網站就已經寫得很好了!)

其實在每個地方，都有清明吃春捲的習慣，如果把潤餅攤開，就會發現各地不同的民俗風情，府城在春捲中包進的蝦仁與皇帝豆是其他地方春捲裡吃不到的喔!! 

因為是外帶的，所以用便當盒，每個便當盒有2捲，其中老編吃的是沒有加糖粉及花生粉的，沒辦法，最近吃太多囉!!

雖然沒糖粉也沒花生粉，但還是覺得很好吃喔!每口入肚都是滿足!!用料其實挺實在的，而且配料不會溼濕的，吃到的潤餅皮，不會爛爛的喔!如果你們也跟築樂一樣在減重，其實無糖的春捲是不錯的選擇哩!但老實說，加了糖粉及花生粉真的很好吃啦!!

春捲一捲是40元，看到滿滿的配料，我都流口水了，不用等清明，一年四季都有，呵呵~嘴饞時，一捲剛好，不多也不少，話說回來，大概是登革熱疫情，排隊的人比較少，很快就買到了耶!!最近都是這樣，不知道到底好或不好哩!!

如果你也想吃，老編是在這買的，提供給大家囉!!

服務專線:06-2285397

營業時間:07:30~17:30

店址: 台南市民族路三段19號

享用的過程中，突然想起，春捲不是清明節才會吃的嗎??

那為啥清明節要吃春捲，這道菜又從哪來呢??是誰冰雪聰明發明了餅皮包菜吃，真的是方便極了!!

 上網搜尋了一下，原來春捲的背後有一段感人故事呢!! 想知道的看倌，請繼續看下去~

<傳說一> 吃春捲的習俗，據史料記載有一個感人的故事： 在春秋時的晉國，有一個清廉的官吏介子推，有一年晉國發生內亂，有人要謀害大公子重耳，另立小公子申生繼承王位，消息被介子推知道後，就急忙連夜護送重耳離開了晉國。雖然在外面流亡的日子相當艱苦，介子推還是毫無怨言的照顧重耳；有一天重耳一行人在山裡迷了路，好幾天找不到東西吃，重耳絕望的嘆了一口氣說：「我餓死了事小，只怕晉國的百姓沒有好日子過了。」介子推一聽，想到重耳雖然在落難當中，仍然沒忘掉自己的子民，將來一定是一個賢明的君王，於是就下決心全力輔佐重耳登上王位，於是介之推從自己的腿上割下一塊肉，煮熟了給重耳吃，重耳事後知道了感動得流下眼淚說：「我怎樣才能報答你呢？」介子推回答說：「我不求公子回報，只望記得今日割肉事君的一片忠心，日後多關心百姓，做一個清明的國君。」 重耳流亡了十九年才回國即位，史稱晉文公。

流亡期間跟隨他的隨從一一得到封賞，介子推認為文王的成功出於天意，不願居功，便跑到棉山隱居起來。文王派人到處找，他都避不見面，這時有人獻計放火燒山，孝順的介子推一定會背著母親跑出來的，沒想到大火燒了三天三夜，卻發現介子推抱著一棵大柳樹，讓大火活活燒死了。 晉文公抱著介之推屍體痛哭，發現介子推身後樹洞裡，藏了一片衣襟，上面用血寫著幾行字：割肉奉君盡丹心，但願主公常清明；柳下做鬼終不見，強似伴君做諫臣；倘若主公心有我，憶我之時常自醒；臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。 晉文公看完之後將這片衣襟收入衣袖中，作為自己的座右銘。後人為了紀念介子推的忠心，便在清明節的前兩天嚴禁煙火，只吃冷粥乾餅，此即所謂的「寒食」，演變至今就是現在的吃春捲的習俗了。

<傳說二> 唐朝即有立春日吃春餅的習俗，杜甫詩句：「春日春盤細生菜」。

《四時寶鏡》也提到：「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤」。

春餅傳至閩南，一變而為清明節的應景食品。另外，據說太平天國時，捻匪作亂，蔓延到閩南泉、漳一帶，由於當時兵荒馬亂，沒有時間準備祭品，於是有人想出辦法，把所有食物捲進麵皮之中，以此祭墓。

因而春捲也成為清明節的應景食品。

希望大家吃飽飽，睡好好，一切沒煩惱!!

   文章來源築樂窩台南親子民宿官網  

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